Solata iz brokolijevih stebel

Rešimo stebla! Steblo še zdaleč ni slabša polovica brokolija, saj je enako hranljivo kot cvetna glava. Steblo narežimo na tanke kose z ostrim lupilnikom za zelenjavo in dodajmo svoje najljubše sestavine za solato.

Sestavine (4 porcije, kot priloga)

5–6 stebel brokolija
6 redkvic
1 šopek koriandra, grobo sesekljanega
2 žlici olivnega olja
1 žlica lahke sojine omake
1 žlica črnih sezamovih semen
Morska sol in sveže zmlet poper

Navodila

 

1. Brokolijeva stebla in redkvice na tenko narežemo z rezalnikom za zelenjavo. Položimo jih v skledo, dodamo koriander ter zmešamo skupaj z olivnim oljem in sojino omako.

2. Začinimo s soljo in poprom. Posujemo s črnimi sezamovi semeni in postrežemo.